Healthy BitesNele Compernol Maak een afspraak
Terug naar recepten
Winterse tagliatelle met zeevruchten

Lunch

Winterse tagliatelle met zeevruchten

Romige tagliatelle met zeevruchten, appel en curry — een winters gerecht met een frisse toets.

Voorbereiding15 min
Standaard4 personen

Ingrediënten

Aantal personen
4

    Bereiding

    1. Breng een grote pan licht gezouten water aan de kook voor de deegwaren.
    2. Schil de appel en snijd in stukjes, hak de sjalot fijn en bak alles goudgeel in de olie. Bestrooi na 5 min met currypoeder, meng 1 minuut en voeg de room toe. Breng aan de kook, voeg de zeevruchten toe en laat 2 minuten stoven.
    3. Kook ondertussen de tagliatelle beetgaar en laat uitlekken.
    4. Kruid de saus bij, voeg de koriander toe en meng met de pasta. Bestrooi met stukjes amandel.
    5. Serveer met de gemengde salade.
    Goed om te weten: Zeevruchten zijn eiwitrijk en calorie-arm, en bevatten selenium, jodium, ijzer, zink, magnesium, vitamine B en antioxidanten. Ideaal voor tijdens de donkere wintermaanden.

    Persoonlijk advies op jouw maat?

    Recepten zijn een startpunt. Voor een aanpak die echt bij jou past, plan je een afspraak met mij.

    Maak een afspraak