Pumpkin bowl

Een kleurrijke smoothie bowl met pompoen, banaan en vijgen — voedzaam en ideaal om de dag te starten.

Voorbereiding20 min

Standaard2 personen

Ingrediënten

Aantal personen

Bereiding

Kook de pompoenblokjes ongeveer 10 minuten tot ze gaar zijn.
Giet ze af en laat afkoelen.
Doe de banaan bij de pompoen en mix.
Voeg de platte kaas toe en roer om.
Werk je bowl af met verse vijgen, havermout, pompoenpitten en amandel- en walnoten.

Goed om te weten: Vijgen zijn typisch herfstfruit, rijk aan magnesium en B-vitaminen. Kies liever verse dan gedroogde vijgen — gedroogde bevatten veel meer suiker. Een smoothie bowl kan je eindeloos variëren met andere groenten en fruit.

Tip: Heb je tijd? Gril de pompoen in plaats van ze te koken, dat geeft je bowl nog meer smaak.

Nutritionele samenstelling per portie: 368 kcal · eiwit 13,7 g · vet 14,9 g (verzadigd 2,8 g) · koolhydraten 41,8 g · suiker 19,2 g · vezels 6,8 g.

Persoonlijk advies op jouw maat?

Recepten zijn een startpunt. Voor een aanpak die echt bij jou past, plan je een afspraak met mij.

Maak een afspraak