Plaattaart met groene asperges en ricotta

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Rol het bladerdeeg uit tot een vierkant en plooi de zijkanten om tot een boord van 1 cm.
3. Klop het kippenei op en bestrijk de boord ermee.
4. Voeg het resterende ei toe aan de ricotta en de cottage cheese en roer goed.
5. Voeg de parmezaanse kaas en de kruiden toe.
6. Breng op smaak met peper en zout.
7. Smeer dit mengsel over het bladerdeeg.
8. Leg de asperges op het ricottamengsel en werk af met de kerstomaatjes.
9. Bak 25-30 minuten in de oven.