Healthy BitesNele Compernol Maak een afspraak
Terug naar recepten
Ongeraffineerde tarwe met groentemengeling en pijnboompitten

Lunch

Ongeraffineerde tarwe met groentemengeling en pijnboompitten

Een vullende graanschotel met ongeraffineerde tarwe, veel groenten en geroosterde pijnboompitten — boordevol vezels.

Voorbereiding15 min
Standaard4 personen

Ingrediënten

Aantal personen
4

    Bereiding

    1. Kook de tarwe samen met het bouillonblokje gedurende 10 minuten.
    2. Was en snijd de wortelen, courgette en ui fijn.
    3. Stoof de ui, wortelen en courgette aan.
    4. Voeg als laatste de maïs en de erwten toe.
    5. Gril de pijnboompitten in een grillpan.
    6. Meng tot slot de tarwe onder de groenten.
    Tip: Serveer de pijnboompitten apart, zodat iedereen zelf zijn portie kan bepalen.
    Goed om te weten: Ongeraffineerde tarwe met een ruime portie groenten levert veel vezels — dit gerecht dekt al 1/3 van de dagelijkse vezelbehoefte. Vezels zorgen voor een tragere opname van koolhydraten, stabielere bloedsuikerwaarden, een langer verzadigd gevoel en een gezonde darmflora.

    Persoonlijk advies op jouw maat?

    Recepten zijn een startpunt. Voor een aanpak die echt bij jou past, plan je een afspraak met mij.

    Maak een afspraak