Mangomousse

Een luchtig dessert zonder toegevoegde suiker, met mango, Griekse yoghurt en passievrucht.

Voorbereiding15 min

Rusttijd1 uur

Standaard8 glazen

Ingrediënten

Aantal glazen

Bereiding

Schil de mango's, snijd het vruchtvlees van de pit in blokjes en pureer het met de limoenrasp en de yoghurt in een blender.
Klop de eiwitten stijf.
Meng de opgeklopte eiwitten voorzichtig onder de mango-yoghurtpuree.
Verdeel de mousse over 8 glazen en zet weg in de koelkast.
Snijd de passievruchten doormidden, haal de pitjes en het sap eruit en verdeel deze vlak voor het serveren over de mousse.

Goed om te weten: Dit dessert is bereid zonder toegevoegde suiker, maar is niet suikervrij: fruit (fructose) en yoghurt (lactose) bevatten van nature suikers. Mango levert fytonutriënten, magnesium en ijzer; passievrucht zit boordevol vitamine A en C, kalium, ijzer, koper, magnesium en fosfor.

Nutritionele samenstelling per glaasje: 76 kcal · eiwit 4,5 g · vet 2,2 g (verzadigd 0,4 g) · koolhydraten 9,2 g · suiker 8,0 g · vezels 0,9 g.

Persoonlijk advies op jouw maat?

Recepten zijn een startpunt. Voor een aanpak die echt bij jou past, plan je een afspraak met mij.

Maak een afspraak