Healthy BitesNele Compernol Maak een afspraak
Terug naar recepten
Gekruide groenten met fettuccine en scampi

Lunch

Gekruide groenten met fettuccine en scampi

Een kleurrijke groentewok met scampi en fettuccine, op smaak gebracht met kurkuma en cayenne.

Voorbereiding40 min
Standaard4 personen

Ingrediënten

Aantal personen
4

    Bereiding

    1. Was alle groenten grondig.
    2. Snijd de groenten en stoof ze aan in de olijfolie.
    3. Roer de tomatenpuree, kurkuma, cayennepeper en koriander erdoor en laat stoven.
    4. Bak de scampi apart en meng ze daarna onder het geheel.
    5. Kook ondertussen de fettuccine en serveer samen.
    Goed om te weten: Pasta bevat meer koolhydraten en energie dan gekookte aardappelen — hou daar rekening mee bij de portiegrootte.

    Persoonlijk advies op jouw maat?

    Recepten zijn een startpunt. Voor een aanpak die echt bij jou past, plan je een afspraak met mij.

    Maak een afspraak