Healthy BitesNele Compernol Maak een afspraak
Terug naar recepten
Courgettecake

Tussendoortje

Courgettecake

Een gezonder alternatief voor de klassieke quatre-quart: minder suiker en vet, met fijngeraspte courgette.

Voorbereiding30 min
Oven1 uur
Standaard1 cake

Ingrediënten

Aantal cakes
1

    Bereiding

    1. Verwarm de oven voor op 175°C.
    2. Meng de bloem, kaneel, nootmuskaat, bicarbonaat, bakpoeder en zout in een kom.
    3. Meng de margarine, suiker, vanillesuiker, de eieren en de fijngeraspte courgette in een tweede kom.
    4. Spatel de twee mengsels samen.
    5. Giet het beslag in een bakvorm.
    6. Bak de cake 1 uur af op 175°C.
    Goed om te weten: De klassieke quatre-quart (200 g bloem, 200 g boter, 200 g suiker en 4 eieren) is een echte caloriebom. Deze courgettecake is een gezonder alternatief: de boter is vervangen door margarine en de hoeveelheid suiker en vetstof is gehalveerd.

    Persoonlijk advies op jouw maat?

    Recepten zijn een startpunt. Voor een aanpak die echt bij jou past, plan je een afspraak met mij.

    Maak een afspraak