GOED OM TE WETEN: Asperges worden ook wel het witte goud genoemd, met reden! Wist je dat asperges een bom van vitamine K zijn? Op 100 gram asperges zit maar liefst 46% van onze dagelijkse vitamine K behoefte. Daarnaast zijn asperges rijk aan vitamine A, B11 en plantaardig ijzer. Tot slot bevatten asperges heel wat antioxidanten en inuline. Inuline bevordert de groei van goede darmbacteriën.
Nutritionele samenstelling per portie (1 taart bevat 6 porties) : Energie: 231kcal, Eiwit: 9.2g, Vet: 13.8g, Verzadigd vet: 6.9g, Koolhydraten: 17.1g, Suiker: 2.7g, Vezels: 1.5g