| Prep Tijd | 15 minuten |
| Porties |
personen
|
Ingrediënten
- 250 g kerstomaatjes
- 20 blaadjes verse basilicum
- 1 kleine rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 el olijfolie
- 1 el balsamico azijnSnijd de kerstomaatjes, de basilicum en de rode ui in kleine stukken.
Ingrediënten
|
|
Instructies
- Snijd de kerstomaatjes, de basilicum en de rode ui in kleine stukken.
- Pers de knoflook en voeg aan het geheel toe.
- Meng alles met de olijfolie en het balsamico azijn.
- Breng op smaak met peper en zout. Werk af met enkele blaadjes basilicum.
- Serveer met volkoren crackers.
Notities
GOED OM TE WETEN: Onderzoek wees uit dat biologische groenten gemiddeld meer bioactieve stoffen zoals antioxidanten bevatten dan traditioneel gekweekte groenten. Voor de gezondheid is het daarom vaak beter om voor de biologische variant te kiezen!
Nutritionele samenstelling per portie (zonder crackers): Energie: 45 kcal, Eiwit: 0.8 g, Vet: 3.0 g, Verzadigd vet: 0.4 g, Koolhydraten: 4.0 g, Suiker: 3.2g, Vezels: 1.0g.