Pompoenfrietjes

Het is bijna terug Halloween en dus ook terug de periode van de pompoenen. Wist je dat pompoen zeer gezond is? De gele kleur is namelijk afkomstig van een hoge dosis vitamine A. In één pompoen zit maar liefst 246% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A.

Pompoen staat op nummer 7 van alle groenten qua vitamine A gehalte. Wat bevat er dan nog meer vitamine A?

  • zoete aardappelen
  • wortelen
  • boerenkool
  • spinazie
  • raapstelen
  • snijbiet

Daarnaast is pompoen een natuurlijke ontstekingsremmer. De antioxidanten in de pompoen nemen de oorzaak van ontstekingen weg door vrije radicalen uit te schakelen. Door deze werking is pompoen een ideale bestrijder tegen kanker. Uit onderzoek blijkt deze zeer effectief te zijn tegen prostaatkanker. Ook darmkanker, borstkanker en longkanker kan op deze manier voorkomen worden. Verder onderzoek is toch noodzakelijk. Momenteel gebruikte men in de onderzoeken enkel voedingssupplementen die geëxtraheerd zijn uit de pompoen zoals cucurbitanen.

Wist je dat je ook heerlijke pompoenfrietjes kan maken? Dit is heel simpel:

  • Ontdoe de pompoen van zijn schil.
  • Snij in fijne lange reepjes
  • Leg op een bakplaat
  • Besprenkel met peper, zout en olijfolie
  • Grill gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven op 220°C.

Smakelijk!

2 gedachten over “Pompoenfrietjes

  1. Johnf126 schreef:

    I just like the helpful info you supply on your articles. I will bookmark your blog and take a look at once more here regularly. I’m somewhat sure Ill learn a lot of new stuff right right here! Best of luck for the following! feedbdaegfac

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *